365 双式投注_365老玩家入口_Bet体育365提款不到账新闻网讯（张朝彬 杨刚）在我县，有一种美食，无比简单，却难以复制，春节回到家里除了一家团圆，便是和家人一起配合制作绿豆粉，在欢声笑语中品尝美食的同时也为过年增加了不少团圆氛围。
“弄这个绿豆粉就是这样嘛，他们在外面读书，回家过年大家过个闹热年，回家一样办一点，大家在家里过完年就又要出去，又要等到下一年过年才回家。”村民杜先芹说。
杜先芹是龙塘镇龙塘村人，她说以前只有过年的时候才能吃到，现在生活水平提高了，随时随地都能买到。但是要吃到最地道的绿豆粉只有自己亲手做才放心，他今年准备五十斤原料，趁着一家团圆让大家一饱口福。杜先芹说：“以前的时候生活比较困难，平时没有什么吃的，都是讲究过年的时候才来办点吃的。做这个绿豆粉，要两个推磨，一个添（绿豆和大米），一个传火，一个晾，一个切，绿豆粉、绿豆粉就要六个人。
通过浸泡、打浆、摊晾再到最后的卷筒切丝，每个流程都有专人负责，这看似简单的工序其实并不简单，没有十足的默契很难完成一道成功的美食，尤其是摊晾中的火候掌控是重中之重。
正在帮忙烧灶火的费西文说：“ 传火的话要周围传，只传在锅底当中不行，锅底要焦；晾绿豆粉的和传火的配合，关键是火要传均匀，晾的时候也要晾均匀。”
杜先芹的女儿费紫薇今年22岁，在北方上大学，每年春节回家最期待便是妈妈亲手做的美食，通过口耳相传、心领神会，她正逐步从母亲的手中学习制作的要领。从口到手，从手到心，背后是世代相传的手艺，踏实做事悟出的生存信念，以及从血脉里的勤劳和独具匠心的坚守，让一碗看似简单的绿豆粉，成为她离家归来后，记忆中最想念的独特味道。费紫薇说：“我们在外面读书，每年过年回来一次，从小吃到大，特别是绿豆粉记忆中特别深刻，就是一家人一起动手，显得更有亲情感，在外面的时候特别想，看到有人发朋友圈、空间啊，感觉都快流口水了。”
经过一早上的忙碌后，一家老少围坐火炉，当清水达到沸点翻腾时，切成丝的绿豆粉才可以下锅，三十秒以后迅速捞出，根据各自口味放上辣椒、哨子、葱花等辅料，就能闻到绿豆的清香，诱人食欲，及至入口，软糯爽滑，咸辣适当，鲜美可口，仿佛在这一碗热气腾腾的绿豆粉中便能尝尽人生百味。
编辑：lin
